Schweizer Tierwohlstandards im Ausland etablieren

Bis 2020 setzt die Migros die Mindestanforderungen der Schweizer Tierschutzvorgaben auch für Importprodukte voraus. Erfahren Sie, welche Erfolge im Ausland die Migros bereits verbuchen kann und welche Kriterien dabei massgebend sind.

Die Ausgangslage

Die Migros setzt auf regionale Produkte und verkauft zu einem hohen Anteil Schweizer Fleisch. Bei gewissen Produkten wie Kaninchen, Truten-, Poulet- oder Lammfleisch ist das einheimische Angebot zu klein und die Migros auf Importe angewiesen.

Kühe im Stall fressen aus dem Futtertrog

Anteil des Schweizer Fleisches

Prozentanteil Schweizer Fleisch an den 4 meistverkauften Frischfleischsorten:

Infografik zum «Anteil Schweizer Fleisch» in der Migros

Auch wenn es nur einen geringeren Prozentanteil betrifft, birgt der Import tierischer Produkte doch Herausforderungen: Die Standards bei der Tierhaltung sind im Ausland meist tiefer als in der Schweiz. Entsprechend besteht das Ziel, in Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten das Schweizer Niveau zu erreichen.

Das Engagement der Migros im Ausland

Um die Haltungsbedingungen der Tiere im Ausland zu verbessern, hat die Migros im Jahr 2013 eine ambitionierte Strategie erarbeitet: Bis 2020 müssen ausländischen Milch-, Eier- und Fleischproduzenten der Migros ihren Betrieb soweit umgestellt haben, dass sie die Schweizer Vorgaben erfüllen. Die Migros befindet sich zurzeit mitten in der Umstellungsphase und arbeitet beim Entwickeln der Anforderungen je Tiergattung wie auch bei der Umsetzung im Ursprungsland eng mit externen Partnern zusammen. Gleichzeitig ist der Dialog mit den ausländischen Produzenten entscheidend, um gemeinsam praxistaugliche Lösungen zu definieren. Tiergattungen mit einem grossen Import-Anteil beziehungsweise einem hohen Risiko für schlechte Haltungsbedingungen hat die Migros mit erster Priorität behandelt – und bereits wichtige Meilensteine erreicht.

Tierwohl-Meilensteine in Europa

Poulet

Seit 2015 stammt das gesamte frische Import-Pouletfleisch in der Migros von Tieren, die gemäss den in der Schweiz geltenden Tierschutzvorschriften gehalten werden.

Dass sich die Anstrengungen über das Migros-Sortiment hinaus lohnen, beweist die französische Poulet-Produktion: Nach einer intensiven Beratungsphase des französischen Lieferanten konnten die Verantwortlichen dazu bewegt werden, den gesamten Schlachtbetrieb den Schweizer Tierschutznormen anzupassen. Davon profitieren nicht nur die Migros-Hühner, sondern auch die Hühner für andere Abnehmer. Im Vergleich zur EU-Norm verfügen die Hühner über 30 bis 40 Prozent mehr Platz im Stall sowie über Tageslicht.

Schwein

Der italienische Traditionsbetrieb Beretta produziert seine Wurstwaren aus Schweinefleisch seit 2015 nach Schweizer Tierschutzvorschriften.

Während rund zwei Jahren hat die Migros gemeinsam mit engagierten Bauern Oberitaliens die notwendigen Anpassungen vorgenommen. Seit 2015 steht den Schweinen mehr Platz und Beschäftigungsmöglichkeiten zur Verfügung und es herrschen Lichtverhältnisse, die den Tiere einen normalen Tages- und Nachtrhythmus erlauben. Mit den Tierwohl-Massnahmen bei Beretta ist die Migros die erste Schweizer Detailhändlerin, die importierte Schweinefleisch Charcuterie Spezialitäten gemäss den Schweizer Tierschutzvorgaben produzieren lässt.

Die Zertifizierung bei weiteren Produzenten wie Citterio ist aktuell in Arbeit.

Truten

Das gesamte frische Trutenfleisch in der Migros wird von Lieferanten aus Ungarn und Frankreich bezogen, welche nach den in der Schweiz geltenden Tierschutzvorschriften produzieren.

Zusätzlich schreibt die Migros hier die besonders tierfreundliche Stallhaltung (BTS) vor und geht damit sogar über die Schweizer Gesetzgebung hinaus. BTS bedeutet, dass sämtliche Truten Zugang zu einem Aussenklimabereich haben, einem sogenannten «Wintergarten».

Kaninchen

Das gesamte aus dem Ausland stammende Kaninchen-Sortiment der Migros erfüllt die Schweizer Tierschutzbestimmungen.

Zusammen mit dem Lieferant aus Ungarn hat die Migros in Ungarn ein tiergerechtes Haltungssystem für Kaninchen aufgebaut, das den Schweizer Vorgaben entspricht und einen klaren Fortschritt gegenüber der europa- und weltweiten Kaninchenkäfighaltung ausmacht. Die Kaninchen haben beispielsweise zusätzliche Beschäftigungsmöglichkeiten und mehr Platz zur Verfügung. Eine Innovation ist die Familienhaltung: Die Geschwister leben von Geburt an zusammen, wodurch die Rangkämpfe, die oft zu gravierenden Bissverletzungen führen, ausbleiben.

Wasserbüffel

Seit Juni 2018 verkauft die Migros nur noch Büffelmozzarella von Wasserbüffeln, die nach den strengen Schweizer Tierwohlvorschriften gehalten werden.

In Italien wird ein grosser Teil des Büffelmozzarellas produziert. Die Migros hat zusammen mit Experten des Schweizer Tierschutzes die italienischen Büffelfarmen begutachtet und Massnahmen definiert, um die Haltungsbedingungen der Tiere nach dem Schweizer Tierschutzgesetz den Schweizer Tierwohlvorschriften anzupassen.