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Huile de palme

Depuis des années, Migros s’engage pour la production d’huile de palme durable. En particulier, le déboisement de la forêt équatoriale, qui mérite d’être protégée, devrait être révolu.

Fraîches baies de palmier

L'huile de palme et l'huile de noix de palme sont non seulement présentes dans de nombreuses des denrées alimentaires transformées, mais aussi dans les cosmétiques et les produits de soin corporel. Sur les 50 millions de tonnes d'huile produites dans le monde, plus de cinq millions de tonnes par an sont utilisées en Europe. L'industrie Migros emploie chaque année d'huile de palme et d'huile de noix de palme pour la transformation industrielle de ses produits alimentaires. De par leur texture particulière, l'huile de palme et l'huile de noix de palme sont des matières premières très prisées dans la production industrielle, parce qu'utilisables de différentes manières. Comparée à d'autres huiles végétales telles que l'huile de colza, la récolte de l'huile de palme est plus rentable et nécessite moins de surfaces cultivées. Le revers de la médaille: la culture des palmiers à huile, hélas, va souvent de pair avec le déboisement des forêts tropicales, la destruction des tourbières et la violation des droits des autochtones. Un combat que Migros mène avec acharnement depuis des années.

Roundtable on Sustainable Palmoil (RSPO)

Migros et le WWF font partie des membres fondateurs de la «Roundtable on Sustainable Palmoil (RSPO)» («Table ronde sur la production durable d’huile de palme»). Ils ont un objectif commun, celui d'améliorer la production d'huile de palme au niveau mondial. Cette organisation se compose de représentants des plantations de palmiers, de l'industrie des produits transformés, d'organisations sociales et environnementales, de banques et de détaillants. Il s'agit en fait d'une initiative élaborée en partenariat avec divers acteurs qui s'efforce d'intégrer l'ensemble des membres impliqués dans la chaîne de production.

Au regard des principes et critères de la RSPO, cultiver durablement signifie qu'aucune forêt tropicale n'aura été déboisée depuis 2005, que les lois sont ou seront respectées et que des conditions de travail équitables et sûres sont appliquées. Migros collabore en outre au développement des principes et des critères de la RSPO, en particulier à l'application de directives plus strictes concernant la protection des tourbières.

De l'huile de palme issue d'une exploitation responsable à Migros

Depuis 2008, l’Industrie Migros soutient la production d'huile de palme durable par l’achat de certificats. Mais en 2011, Migros est allée encore plus loin: elle a décidé de ne plus couvrir les besoins d’huile de palme des Industries Migros en achetant des certificats, mais de passer à la variante logistique dite «Segregated» d’ici 2015. En d'autres termes, les entreprises industrielles achètent l’huile de palme auprès d’importateurs suisses qui se procurent physiquement de l’huile de palme durable certifiée RSPO. La traçabilité physique de ce type d’huile de palme est possible jusqu’à la plantation. Migros favorise ainsi le flux direct d’huile de palme durable. A fin 2015, l’Industrie Migros a concrétisé la promesse et appliqué 98% de sa consommation totale au domaine des denrées alimentaires. Les deux pourcentages restants représentent une petite partie de produits semi-finis achetés en complément, par exemple des gaufres qui contiennent de l’huile de palme. Celles-ci servent à fabriquer des glaces. Cette quantité résiduelle répond également aux exigences de la RSPO, mais sa traçabilité physique n’est pas encore possible. Cependant, Migros est en train de vérifier la mise en œuvre à cet égard.

Grâce à cet engagement, Migros a obtenu les meilleures notes au classement sur l'huile de palme du WWF et se retrouve propulsée dans le peloton de tête des 137 entreprises qui ont participé à ce sondage.

Critères supplémentaires

Pour se procurer l’huile de palme qu’elle traite directement dans sa production de denrées alimentaires, l’Industrie Migros s’adresse à des fournisseurs en Suisse. Dans ce contexte, en plus de la certification RSPO, nos fournisseurs font l’objet de contrôles réguliers basés sur des critères approfondis, contrôles menés par l’organisation indépendante The Forest Trust (TFT). Parmi les critères, citons l’absence de tourbières et la gestion des eaux. Nous dépassons ainsi largement les directives de la RSPO.

Le secteur Non Food, où l’huile de palme et l’huile de noix de palme sont utilisées, par exemple, dans la fabrication de cosmétiques, est soumis à d’autres exigences que le secteur des denrées alimentaires. Le passage à la variante logistique dite «Segregated» est complexe pour plusieurs raisons. La transformation en de multiples produits dérivés rend difficile, par exemple, la mise en place d’une chaîne d’approvisionnement propre à l’huile de noix de palme. En comparaison, le niveau de transformation est donc beaucoup plus élevé que celui de l’huile de palme et de l’huile de noix de palme dans les denrées alimentaires. Entre-temps, la variante logistique de la RSPO Book&Claim (certificats Greenpalm) couvre entièrement ces quantités.

Après le passage réussi à l’huile de palme durable physiquement dans la production de denrées alimentaires de sa propre industrie, Migros posera également ces conditions d’application aux autres fournisseurs tiers. A l’avenir également, Migros s’engage en faveur de l’huile de palme durable dans le domaine des denrées alimentaires et dans le secteur Non Food. Elle procède actuellement à l’évaluation d’initiatives supplémentaires.

Différentes variantes logistiques de la RSPO – l'huile de palme certifiée, de la plantation au produit:

  • Identity Preserved (IP): séparation physique stricte de l'huile de palme certifiée de plusieurs plantations; la marchandise n'est pas mélangée dans le moulin.
  • Segregation (SG): séparation du flux de marchandise d'huile certifiée et d'huile conventionnelle. Contient de l'huile de palme physique durable d'une ou de plusieurs plantations certifiées RSPO.
  • Mass Balance (MB): mélange contrôlé d'huile de palme certifiée et d'huile conventionnelle.
  • Book and Claim (B&C): système de négoce des certificats en ligne en faveur de la production d'huile de palme durable certifiée RSPO. Le produit fini ne contient pas d'huile de palme physique durable.
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