Il n’y a pas vraiment de menu, les plats doivent seulement présenter une certaine harmonie entre eux – y compris s’ils ne contiennent pas de viande. Migros propose aux tenants des régimes végétarien et végétalien plus de 440 références certifiées conformes à leurs goûts. Dans le cadre de son programme de durabilité Génération M, l’enseigne s’est en effet engagée à élargir cet assortiment de 30% d’ici à fin 2017.

... végétarien?
Les végétariens ne consomment pas de viande, mais mangent des produits laitiers, des oeufs et du miel.

... végétalien?
Les végétaliens ne mangent aucune denrée d’origine animale. Leur alimentation se compose exclusivement de produits végétaux.

... frutarien?
Le fruitarianisme est une forme de végétalianisme plus strict. Les tenants de ce régime se nourrissent uniquement de fruits, de noix, de graines, voire que de fruits tombés afin qu’aucune plante ne soit détruite.

... pescetarien?
Les pescetariens mangent du poisson et des produits issus d’animaux vivants, tels que le miel, les oeufs et le lait, mais excluent la viande de leur alimentation.

... flexitarien?
Les flexitariens limitent leur consommation de viande et de poisson sans la supprimer complètement. Souvent, ils veillent à la qualité des produits, privilégiant par exemple le bio.