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Infographie cacao

Saviez-vous que nous, les Suisses, mangeons en moyenne 12 kilos de chocolat par an? Le cacao constitue la matière première de base entrant dans la fabrication du chocolat. Découvrez à travers notre infographie comment la production de cacao certifiée UTZ et Fairtrade, contribue à améliorer aussi bien les conditions de vie des petits exploitants que les problèmes environnementaux.

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Cacao

Le cacao constitue la matière première de base entrant dans la fabrication 
du chocolat. Dans le monde, plusieurs millions de personnes sont impliquées 
dans la culture du cacao. Les petits exploitants doivent faire face à des défis 
de toutes sortes. 

Pauvreté

  • Prix bas du cacao 
  • Faible productivité 
  • Manque d'infrastructures 
  • Petite taille des exploitations agricoles 
  • Accès non garanti à l'eau Potable et aux installations sanitaires

Culture

  • Manque de connaissances sur les pratiques agricoles et de récolte 
  • Cacaoyers âgés et mal entretenus 
  • Mauvaise gestion des sols 
  • Utilisation excessive de produits Chimiques
  • Monoculture

Organisation

  • Répartition inégale de la valeur 
  • Faible pouvoir sur le marché: maints petits agriculteurs vs peu de grands acquéreurs 

Que fait Migros? 

Migros soutient divers programmes concernant le cacao: depuis 1992, elle 
œuvre en partenariat avec la fondation Max Havelaar (Suisse) et, depuis 
2011, le label de qualité UTZ a été introduit dans l'assortiment. Depuis fin 
2013, tous les chocolats de la marque Frey, une entreprise du groupe 
Migros, sont en outre certifiés UTZ. 

La majeure partie des fèves de cacao certifiées locaux. Une partie de la prime UTZ est investie dans des projets sociaux, tels que la construcriats avec des organisations de producteurs tion d'un dispensaire en Côte d'Ivoire.

Que peut-on faire? 

  • Tenir compte des produits de fabrication durable lors des achats.
  • Découvrir l'origine du produit à l'aide du code de traçabilité.
  • Intégrer tout simplement au quotidien les produits certifiés UTZ et Fairtrade. 

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